SALADE CESAR POULET
salade repas: poulet frit, tomate, oeuf, parmesan, légumes croquants, succrine......
SALADE CESAR TERRE MER
crevettes, lard, parmesan, oeuf, tomates, rillettes de poisson, sucrine, condiments.....
PLANCHE MER
croque maquereau-tomate, rillettes de thon Bravas, crevettes frits, salade d'algues, pain
PLANCHE RUSTIQUE
camembert rôti, chutney poivron, chiffonnade de jambon serrano, pommes de terre grenailles, pain
PLANCHE TERRE
jambon serrano, fromage de brebis, chèvre au romarin, pâté Hénaff, saucisson Bellota, pain et beurre
PLANCHE »LA MOIS »
filet de poulet pané, croquettes de fromage Jalapenos, chistorra, sauce kermesse, houmous, pain, beurre
BURGER ENFANT
steak haché, cheddar, ketchup et francines
BURGER JOUR
effiloché de canard façon pull pork, cheddar, coleslaw,sauce yaourt à la menthe, servi avec nos francines
Le Bake
bacon, compotée de tomates, steack haché, cheddar, ketchup, laitue iceberg accompagné de nos francines (frites)
Le Smoky
sauce barbecue, double cheddar, double steack, bacon, oignons frits, iceberg, cornichons accompagné de francines
Tartare non préparé
Tartare de boeuf et ses condiments non préparé, accompagné de Francines
VIANDE DU JOUR
joue de porc à la bière, pomme de terre confite à la graisse de canard, chou-rouge
POISSON DU JOUR
dos de lieu, gnocchis de potimarron, chou-fleur et poireaux, jus crémeux iodé
La 4 fromages
sauce tomate maison, mozza, roquefort, tomme de madon fraîche, chèvre, origan et roquette après cuisson
Madon des sources
la sauce blanche, mozza, lardons, roquefort, tomme de madon fraîche, oignons frits, copeaux de jambon Serrano en fin de cuisson
PIZZA DU JOUR
base crème, mozza, émincé de poulet, poivrons, chorizo à griller, roquette après cuisson
Pizza enfant
sauce tomate maison, jambon blanc, mozza
PIZZA SPICY
sauce piquante à base de légumes, mozza, chorizo, tomates confites, olives, bacon, origan
St Regina
sauce tomate maison, jambon blanc, mozza, champignons Paris rôtis, pointe de crème en fin de cuisson
ST SAUMON
base crème, mozzarella, saumon fumé, oignons rouges, citron, roquette après cuisson
Francines (nos frites)
DESSERT 2
croustillants banane-chocolat
DESSERT DU JOUR
pavlova mousse fruits rouges et petits fruits
FAR POELE
Far poêlé au caramel au beurre salé
ENTREE 2
nems de crevettes-poireaux-carottes-menthe, sauce aigre doux
ENTREE DU JOUR
terrine de campagne du chef